焼きはまぐり
１月の旬
鱈・ユリ根・赤なまこ・蟹・牡蠣・はまぐり・山芋・レンコン・鮭など・寒くなれば魚は全般的に油がのり旨い
１月２６日 焼き はまぐり
<注意：貝類を焼くときは殻がはぜることがあります＞
鍋に入れる、はまぐりを拝借して楽しむ。
焼くと言う作業は、味を逃がさないので酒蒸しなどとは違った味が
楽しめます。
難しいことはなにもありません。はまぐりのおつゆをこぼさないように、ただ焼くだけ
酒醤油を入れてもいいけど、最初はそのまま食べて、はまぐりの旨みをしっかり楽しみたい
でぁいただきます！！
