牡蠣 ポン酢
１１月の旬
銀杏・秋鮭・栗・秋刀魚・松茸などきのこ類・さつまいも・戻り鰹・など
１１月４日 牡蠣ポン酢
本日は、事情があって夜中にコソコソと作る破目になりました。
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300円と、まだ少々高めですが、 牡蠣が大好きな私としては、 そろそろ一回は食べたいと思い購入 |
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私の記憶では生食用は別に 洗わなくて良いと聞いていたのですが 裏の説明書きに、殻など付着物を 洗い流すとあったので、 とりあえず、ざっと流します。 |
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本当は、大根で鷹の爪を挟んで、 するか、大根に穴をあけ そこに、鷹の爪を突っ込んでするか して、もみじおろしを作るのですが めんどくさいので、紅葉卸の素と 大根おろしを混ぜ紅葉卸をつくりました |
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葱たっぷりと紅葉卸そこに、 やしきたかじんご愛用の旭ポン酢を 入れ出来上がり！！ 寝る前の食事と言うことで、今日は 日本酒と共にいただきました。 |
でぁいただきまーす。
