今日のおつまみ もろきゅう
７月の旬
かつお・岩牡蠣・アスパラ・なす・オクラ・きゅうり・トマト ・あじなど
７月１日
もろきゅう
きゅうりの上にもろみを乗せるだけと言えばそうなんだけど
もろきゅうにいつも使われる切り方は良く出来ていてこれをするのとしないのではかなり味がかわる。
材料
きゅうり
もろみ
ゆず胡椒
まずは、きゅうりを均等な長さになるよう４等分に切り下画像のように真ん中に包丁を入れる（貫通）
そしてさっきの切り目のとこまで斜めに包丁を入れ反面も同じ角度で包丁を入れると同じ物が２つ出来上がる
もろみをのせ今日は隠し味に爪楊枝の先ほどのゆず胡椒を載せる
ちょと手間だけど食べれば納得。見た目もΣd(▼∀▼d)ｲｶｽ!でぁ、いただきます
