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平成19年度 おつまみ

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今日のおつまみ   鯛子

10月の旬
銀杏・秋鮭・栗・秋刀魚・松茸などきのこ類・さつまいも・戻り鰹・など

10月20日    鯛子

見た目は、たらこに、よく似ているが、生で食べることは、

あまり聞かない

腐っても鯛と言うくらい鯛は高価な

イメージがあるが、

最近では、たらこや辛子明太子のほうが

高価な気がする。
出し汁に

酒・薄口醤油・みりん・砂糖・しょうが

を適当に入れ、鯛子を強火煮る

沸騰したら、あくをとり、

落し蓋をし、弱火で15分ほど。

冷めれば出来上がる

今日も簡単でした。

でぁいただきまーす。

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