今日のおつまみ 鯛子
１０月の旬
銀杏・秋鮭・栗・秋刀魚・松茸などきのこ類・さつまいも・戻り鰹・など
１０月２０日 鯛子
見た目は、たらこに、よく似ているが、生で食べることは、
あまり聞かない
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腐っても鯛と言うくらい鯛は高価な イメージがあるが、 最近では、たらこや辛子明太子のほうが 高価な気がする。 |
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出し汁に 酒・薄口醤油・みりん・砂糖・しょうが を適当に入れ、鯛子を強火煮る 沸騰したら、あくをとり、 落し蓋をし、弱火で１５分ほど。 冷めれば出来上がる |
今日も簡単でした。
でぁいただきまーす。
