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ズワイ蟹

9月の旬
栗・秋刀魚・松茸などきのこ類・さつまいも・戻り鰹・など

9月29日    ズワイ蟹

 特集でさばいた蟹をそのまま使う。今日はちょと手抜きです。

切り目を入れたとこから2つに割り、殻にそって箸をすべらせると、身がきれいにとれる。

今回は、土佐酢につけていただきましたが、ポン酢が好きならポン酢でも、なにもつけないほうがいいならそのままでも、好みで食べればいい。

1匹丸ごと買うと、かに味噌もあるから酒のあてには、たまりませんなぁ。

でぁいただきます!!てか頂いてるか。

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600gのズワイが3匹で!!