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平成19年度 おつまみ

むかご もつ鍋
さざえ 牡蠣 ポン酢
鯛子 わかめポン酢
ズワイ蟹
ローストビーフ
浅漬け ゴーヤ
豚足 シャコ
もろきゅう 土佐酢
土佐醤油 はちく
マグロのねぎま
そら豆
なめろう おおあさり
つぶ貝 唐揚げ
植木 わらび
炉端焼

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つぶ貝

 
釧路産「活」灯台つぶ(お刺身用・つぶ焼き用)
今日は、平日だけどタバコを買いに市場をぶらり・・・・つぶ貝を発見!!
しかも350円!即効買ってしまった。

熱々を食べても良しタッパに入れて冷蔵庫で冷やしてもよし保存も効くし何より旨い!!

トゲの多いのは波の荒いとこにいるものだそうです。

材料

材料

つぶ貝
濃口醤油

みりん
砂糖

まずは、付着物を簡単にとり水洗い
酒をどっぷりとつかる位に入れ醤油みりん砂糖で味付け(甘めのほうが好まれる)
グラグラとアルコールを飛ばしならが15分〜20分ほど煮詰めると出来上がり!

爪楊枝で綺麗に取れた瞬間がうれしい!!
そして、気持ちよく一杯!!
いただきまーす。


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