おかんのおせち特集

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今日のおつまみ今日は、この一品で一杯!!たまりませんな〜。
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平成19年度おつまみ

ズワイ蟹 ローストビーフ
漬物 ゴーヤ 豚足
シャコもろきゅう
土佐酢土佐醤油
はちくマグロのねぎま
そら豆なめろう
おおあさりつぶ貝
唐揚げ 植木
わらび炉端焼

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幸せほのぼの
自作PCの勧め

<一の重>
かまぼこ 黒豆  吹き寄せ卵  数の子  イカのまさご和え 田作り 栗きんとん 
<二の重>
コンニャク  鳥の照焼き たたき牛蒡  凍り豆腐 さごし なます 昆布巻き酢蓮   
<三の重>
イカ黄金焼き 竜田揚げ 筑前煮 八幡巻き 日の出海老 ブリの照焼き 肉団子   

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日の出えび

コメント:腰が曲るまで長生きすると言うような意味があるそうです。
      意味は知らなくても、海老といえば、縁起がいい感じがしますよね。

 材料 ・・・ 大正えび 土佐酢

えびは洗って爪楊枝などで背わたをとる
5分ほど茹でて冷水で冷やす。
えびが冷めたら、ふきんなどで水気をとり

頭を取って土佐酢に30分ほど漬け込む
漬けた、えびの尾だけ残し殻をむく
殻をむく時、足の方から、親指で、

押すように、むいていくとむきやすい