
<一の重>
かまぼこ 黒豆 吹き寄せ卵 数の子 イカのまさご和え 田作り 栗きんとん
<二の重>
コンニャク 鳥の照焼き たたき牛蒡 凍り豆腐 さごし なます 昆布巻き酢蓮
<三の重>
イカ黄金焼き 竜田揚げ 筑前煮 八幡巻き 日の出海老 ブリの照焼き 肉団子
コメント:黄金イカと言うのがありますが、あれのたらこ版です。少し色が薄い
ですが紅白になっています。
材料 ・・・ イカ たらこ 酒
| 1 | さしみに、使えるイカを、皮をひき細く切る。 |
| 2 | 細く切ったイカを酒に3時間ほど漬け込む。 |
| 3 | 漬け込んだらザルにあけるなりして酒をきる |
| 4 | 薄皮を取り除いた、たらこをイカとまぜると出来上がり |