おかんのおせち特集

＜一の重＞
かまぼこ　黒豆　　吹き寄せ卵　　数の子　　イカのまさご和え　田作り　栗きんとん　
＜二の重＞
コンニャク　　鳥の照焼き　たたき牛蒡　　凍り豆腐　さごし　なます　昆布巻き酢蓮　　　
＜三の重＞
イカ黄金焼き　竜田揚げ　筑前煮　八幡巻き　日の出海老　ブリの照焼き　肉団子

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竜田揚げ

コメント：おつまみで紹介している物とはちがい、においがうつらないように
　　　　　にんにくは使用せずに造ります。

　材料　・・・　鳥もも肉又は、手羽先　600ｇ　　醤油大さじ４杯　酒大さじ２杯
　　　　　　　　　しょうが少々　　

１	ぶつ切りにした鶏肉を醤油・酒・しょうがの中に 15分ほど漬け込む
２	漬け込んだら、簡単に汁気をとり片栗粉をまぶし１～２分ほど置く
３	165℃～170℃の油で揚げると出来上がり