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平成19年度おつまみ

ズワイ蟹 ローストビーフ
漬物 ゴーヤ 豚足
シャコもろきゅう
土佐酢土佐醤油
はちくマグロのねぎま
そら豆なめろう
おおあさりつぶ貝
唐揚げ筍 植木
わらび炉端焼

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幸せほのぼの
自作ＰＣの勧め

＜一の重＞
かまぼこ　黒豆　　吹き寄せ卵　　数の子　　イカのまさご和え　田作り　栗きんとん　
＜二の重＞
コンニャク　　鳥の照焼き　たたき牛蒡　　凍り豆腐　さごし　なます　昆布巻き酢蓮　　　
＜三の重＞
イカ黄金焼き　竜田揚げ　筑前煮　八幡巻き　日の出海老　ブリの照焼き　肉団子

11月より入荷

11月より入荷。予約出来ます


国産の伊勢海老を生きたまま

お酒は自分で買ってね

アートフラワーお正月アレンジ

黒豆

コメント：おせちには欠かせないのがこれ。まめに働き、まめに生きると言う意味があります。

　材料　・・・　黒豆700g　　塩大さじ2/3　砂糖600ｇ　しょうゆ1/2カップ
　　　　　　　　重曹３g　錆びた釘10本以上（黒豆を煮る時の常識となっている）

１	黒豆を水洗いし、ざるにあけておく。
２	熱湯12カップに塩・砂糖・醤油・重曹を入れ 黒豆と布袋に入れた釘を　5時間ほど漬け込む。
３	漬け込んだら中火で沸騰させあくを丁寧に取る
４	あくを取り除いたら水をカップ１入れ引き続き中火 で煮る
５	再び沸騰したら水１カップをもう一度入れ 今度は、落し蓋をし、弱火で８時間煮る （煮汁がなくならないよう気をつけ、煮汁が少ない ようなら水をたす）
６	火を止め、冷ませば出来上がり。 おかんは、弱火で煮る時にストーブの上などを 利用していました。