おかんのおせち特集

＜一の重＞
かまぼこ　黒豆　　吹き寄せ卵　　数の子　　イカのまさご和え　田作り　栗きんとん　
＜二の重＞
コンニャク　　鳥の照焼き　たたき牛蒡　　凍り豆腐　さごし　なます　昆布巻き酢蓮　　　
＜三の重＞
イカ黄金焼き　竜田揚げ　筑前煮　八幡巻き　日の出海老　ブリの照焼き　肉団子

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アートフラワーお正月アレンジ

なます

コメント：柿を入れたり、スルメをいれたり、地味に見えてレパートリーのある
　　　　　　一品で、簡単に出来るので正月以外でも重宝する

　材料　・・・　昆布　大根　にんじん　　

１	昆布を水でさっと洗い、細く切り、水で戻しておく
２	大根・にんじんも細く切り、塩を少々ふって、水気をしぼる。
３	昆布・大根・にんじんをまぜ、三杯酢をまぜる
４	柿をまぜると柿なますになる